close
تبلیغات در اینترنت
آشپزی

آشپزی

تازه ترین انتشار یافته ها
پیغام مدیر
از این که سایت ما را به عنوان سایت مورد نیاز خود انتخاب کرده اید متشکریم.

تبلیغات

filesell
ساندویچ روباز تخم مرغ و گوجه فرنگی

ساندویچ روباز تخم مرغ و گوجه فرنگی

ساندویچ روباز تخم مرغ و گوجه فرنگی صبحانه ای فوق العاده پر انرژی و سالم و باب میل کسانی است که به گیاه خواری روی آورده اند. بیایید نگاهی کلی به این ساندویچ بیندازیم تا متوجه شویم چرا چنین وعده ای را یک غذای کامل می نامند.

کتلت قارچ

کتلت قارچ

 برای کسانی که محدودیت مصرف گوشت دارند، گیاهخوارند یا مایلند جایگزین‌های سالم‌تری برای گوشت پیدا کنند، کتلت قارچ گزینه خوبی خواهد بود.

چیکن کورن داگ با سس باربیکیو

چیکن کورن داگ با سس باربیکیو

 برای تهیه این غذای خوشمزه، لازم است بلغور آسیاب شده ذرت در اختیار داشته باشید تا خمیر کورن داگ را بتوانید با آن درست کنید. مراحل تهیه این غذا کاملا ساده است و تنها نکته قابل توجه، اندازه مواد است که به درستی اضافه شوند تا خمیر هنگام پخت، پف کرده و ترد شود.

استیک با سبزی جات رنگی در فر

استیک با سبزی جات رنگی در فر

در این مطلب طرز تهیه استیک در فر را خواهید آموخت که در کنار سبزیجاتی همانند هویج، پیاز و مارچوبه سرو می شود.


مکلوبا یا مقلوبه

مکلوبا یا مقلوبه

مکلوبا یا مقلوبه غذایی فوق العاده با ریشه ای ایرانی و از فامیلهای نزدیک ته چین مرغ است ولی معمولا همه کس برای تهیه آن وقت نمی گذارد. به ما اجازه بدهید این طرز تهیه آن را به شما معرفی کنیم: برگه زردآلو، گوشت چرخ کرده، سس آب انگور قرمز تغلیظ شده ، پیاز کارامل، کدوی حلوایی و برنج، تنها 40 دقیقه برای آن وقت بگذارید و غذا آماده است.

پلوی زعفرانی با کوفته اسپایسی

پلوی زعفرانی با کوفته اسپایسی

همیشه پلوی زعفرانی طرفدارن زیاد و خاص خود را داشته است. در این مطلب طرز تهیه یک پلوی زعفرانی خوشمزه با کوفته اسپایسی را به شما آموزش می دهیم.

املت کیسه ای

املت کیسه ای

این املت درون روغن یا کره درست نمی شود، بلکه در آب پخته می شود. برای این منظور لازم است  کیسه های مخصوص پخت و پز داشته باشید و همه مواد لازم را درون کیسه ریخته و آن ها را در قابلمه آب داغ بریزید. به همین راحتی یک غذای سالم و غیر چرب در اختیار خواهید داشت.

قارچ شکم پُر با پنیر و اسفناج

قارچ شکم پُر با پنیر و اسفناج

قارچ یکی از سبزیجات خوش طعمی است که اگر در هر غذایی مورد استفاده قرار بگیرد، به آن طعم بسیار عالی خواهد داد. قارچ شکم پر و اسفناج یکی از بهترین گزینه ها برای استفاده به عنوان پیش غذا می باشد.

ایده های خوب برای تزئین حلوا

ایده های خوب برای تزئین حلوا

کلی ایده های خوب برای تزئین حلوا سر سفره افطار واستون داریم که باید حتما ببینید.


 کوفته ترکی ایزگارا

کوفته ترکی ایزگارا

 کوفته ایزگارا، یک کوفته فوق العاده خوشمزه استانبولی است که به صورت های مختلفی استفاده میشود، به تنهایی، در کنار پاستا یا آش ها و یا برنج و گوجه. پیشنهاد می‌کنیم این غذا را از دست ندهید.

کوفته ایسلی

کوفته ایسلی

1. ابتدا بلغور را بپزید، سپس آن را در یک کاسه مناسب با تخم مرغ ها، آرد، رب گوجه فرنگی، نمک و فلفل خوب مخلوط کنید تا خمیر کوفته آماده شود. در صورت نیاز خمیر را با دست خوب ورز دهید.

نخود پلو و سبزیجات

نخود پلو و سبزیجات

1. نخود را از شب قبل خیس کنید، سپس آن را بپزید. در یک قابلمه گوشت را همراه با مقدار کافی آب و یک عدد پیاز روی حرارت قرار دهید تا کاملا بپزد. هویج را بعد از شست و شو پوست گرفته و نگینی خرد کنید، سپس آن را بپزید. برنج را پاک کرده و خوب بشویید، سپس آن را با مقداری آب و کمی نمک خیس کنید. کشمش را هم بعد از آنکه شستید، در سبدی بریزید تا آب آن کاملا گرفته شود.

نکات کاربردی آشپزی

نکات کاربردی آشپزی

در این مطلب نکاتی را درباره آشپزی برای شما آورده ایم که حتما برای پختن غذایی بهتر به شما کمک می کند.

سوپ چینی با کاسه برنجیِ خوردنی!

سوپ چینی با کاسه برنجیِ خوردنی!

این کاسه برنجی قابل خوردن است و شما می توانید پس از پایان یافتن سوپ میگو، ظرف غذای خودتان را هم میل کنید.

جوجه کباب مزه دار شده

جوجه کباب مزه دار شده

جوجه کباب مزه دار شده از مجموعه دستور غذایی های جیمی الیور است که ما طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده ایم. این کباب های مزه دار شده طعم فوق العاده ای دارند.

کوفته مرغ با فیلینگ پنیر ماتزرلا

کوفته مرغ با فیلینگ پنیر ماتزرلا

 مرغ های درسته یا مرغ های تکه شده تازه ای را انتخاب کنید که درشت و به رنگ صورتی در بسته بندی های آسیب ندیده و بازنشده هستند.

 

•    مرغ خام یا پخته را در یخچال با دمای 5 درجه سانتی گراد یا کمتر به مدت حداکثر سه روز (تنها یک روز برای گوشت مرغ چرخ کرده) نگهداری کنید و یا آن را در کیسه فریزر پیچیده و در فریزر قرار دهید. برای اینکه یخ مرغ فریز شده آب شود، آن را تمام شب در یخچال قرار دهید. هرگز برای این که یخ مرغ منجمد را آب کنید، آن را در مجاورت دمای محیط قرار ندهید، زبرا باکتری های مضر مانند سالمونلا (Salmonella)، لیستریا (Listeria)، ای کولای (E.Coli) و کمپیلوباکتر (Campylobacter) در دمای 5 الی 6 درجه سانتی گراد رشد می کنند. مرغ پخته باید به دمای 60 درجه سانتی گراد یا بیشتر برسد.

جوجه کباب لیمویی

جوجه کباب لیمویی

در این مطلب طرز تهیه جوجه کباب لیمویی را به شما آموزش داده ایم. حالا که فصل لیمو ترش است. حتما از لیموی تازه برای این جوجه استفاده کنید.

بال کبابی ویژه

بال کبابی ویژه

در میان انواع غذای کبابی، همیشه این بال کبابی است که دلبری می کند. در این مطلب طرز تهیه بال کبابی تند با سس بلوچیز را به شما آموزش داده ایم.


پاستا با سیب زمینی

پاستا با سیب زمینی

در این مطلب طرز تهیه رول پاستا با سیب زمینی را به شما آموزش داده ایم. در این غذا از ژلاتین نیز استفاده شده است.

 

کوفته کباب

کوفته کباب

در شرق میانه چندین نوع غذا وجود داره که همیشه همراه با پیتا هست این غذا ها شامل فلافل، شاورما و انواع کباب میشه. رسپی امروز مربوط به کوفته کباب هست، ترکیبی از گوشت گاو و گوسفند، پیاز، سیر، جعفری و ادویه جات مختلف که یکی از محبوب ترین غذاهای خاورمیانه است.

املت سبزیجات با کلم بروکلی

املت سبزیجات با کلم بروکلی

در این مطلب طرز تهیه املت سبزیجات را آموزش داده ایم. این املت خوشمزه را هم برای صبحانه و هم برای وعده های دیگر می توانید درست کنید.

لقمه های مرغ سوخاری با پنیر

لقمه های مرغ سوخاری با پنیر

در اینجا شما را با روش تهیه مرغ سوخاری با مغزی پنیر آشنا خواهیم کرد که بسیار خوش طعم و لذیذ است و بدون شک به یکی از غذاهای همیشگی شما تبدیل خواهد شد.

نکات مهم در درست مردن جوجه کباب

نکات مهم در درست مردن جوجه کباب

جوجه کباب های ایرانی هم یه سری نکاتی داره که براتون الان میگم. شما هم اگه نکته خاصی به ذهنتون رسید برای ما بفرستید، اینطوری می تونیم تجربیاتمونو با هم به اشتراک بزاریم.

نخود پلو با گوشت

نخود پلو با گوشت

در این مطلب طرز تهیه نخودپلوی ایرانی با گوشت را به شما آموزش داده ایم.

 

•    زمان آماده سازی: 30 دقیقه

•    زمان پخت: 2 ساعت 

•    سطح دشواری: آسان

•    میزان سرو: 5 تا 6 نفر


مرغ بریان در قابلمه

مرغ بریان در قابلمه

مرغ بریان از آن دسته غذاهایی است که درست کردن آن ها نیاز به مهارت زیادی دارد. اما پس از خواندن این مطلب، بدون نیاز به فر، و در قابلمه می توانید یک مرغ بریان خوشمزه درست کنید.

کیک گوشت

کیک گوشت

در این مطلب طرز تهیه نوعی کیک را به شما آموزش می دهیم که در دسته شیرینی ها قرار نمیگیرد. بلکه به عنوان یک وعده غذایی کامل است. تنوع به خرج داده ایم و طرز تهیه کیک گوشت را برایتان آورده ایم.

سیب زمینی تنوری

سیب زمینی تنوری

سیب زمینی تنوری از مجموعه دستورغذایی های نایجلا لاوسون است که ما طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده ایم. برای این که سیب زمینی ها به خوبی پخته و ترد شوند و ظاهر زیبایی داشته باشند، روی سیب زمینی ها را برش های عرضی می زنیم.

 

خوراک مرغ تند

خوراک مرغ تند

اگر فرصت کمی برای غذا درست کردن دارید توصیه می کنم حتما این دستور غذایی را امتحان کنید. فلفل سبز، زیره، گشنیز و لیمو طعمی مکزیکی به این غذای خوشمزه اضافه می کند. خوراک تند مرغ همانطور که از نامش مشخص است دارای فلفل است و همانطور که می دانید فلفل از غذاهایی است که روی سوخت و ساز بدن تاثیر مثبت می گذارد. از دیگر ویژگی های این غذا کربوهیدرات کم آن و پروتئین بالایی است که دارد. پروتئین در دستگاه گوارش دیر هضم می شود و در نتیجه بعد از خوردن این غذا تا مدت زمانی طولانی احساس سیری خواهید کرد.

کلوچه نان و پنیر و سبزی

کلوچه نان و پنیر و سبزی

ماهنامه سرآشپز - سارا خسرویان: نان، پنیر و سبزی را که دیگر همه بلا استثناء می شناسیم و با نان های مختلف خوردیم. در این مطلب می خواهیم به شکلی مدرن تر و متفاوت این نان و پنیرها را آماده کنیم. بقچه ی پنیر و سبزی! با ما همراه باشید.


خوراک بال و آخر هفته دلچسب

خوراک بال و آخر هفته دلچسب

ماهنامه سرآشپز - مینا مدنی: بال کبابی طرفداران خاص و البته زیادِ خود را دارد. اما در این مطلب به جای بال کبابی، خوراک بال را به شما آموزش داده ایم. شک نکنید که حتی بیشتر از خوردن بال کبابی از آن لذت می برید.

 

چگونه ایده هایی برای مرغ مهمانی شام داشته باشیم

چگونه ایده هایی برای مرغ مهمانی شام داشته باشیم

آماده کردن غذا برای یک مهمانی شام می تواند زیرکانه باشد. همیشه غذای مورد علاقه همه را نمی دانید و می توانید با پختن مرغ، استرس تان را در این مورد کاهش دهید. می توان با مرغ غذاهایی آسان درست کرد که مورد پسند همه باشد. یادتان باشد که یک غذای گیاهی مناسب گیاهخواران هم درست کنید.

 

چگونه ایده هایی برای مرغ مهمانی شام داشته باشیم

پیتزا کالزونه

پیتزا کالزونه

 کالزونه نوعی غذای ایتالیایی است که با خمیر پیتزا تهیه می شود و به نوعی یک پیتزای تا شده محسوب می شود. داخل کالزونه را می توان با ترکیبات مختلف پیتزا پر کرد. در این دستور پخت با کالزونه مرغ پنیری آشنا می شویم. این کالزونه خوشمزه را همراه با سس مارینارا نوش جان کنید و از طعم پنیری آن لذت ببرید.

 مواد لازم:

تبلیغات


filesell